產(chǎn)品的包裝、儲存和運輸在衛(wèi)生方面是有一些要求的，能夠做到這些要求那么，產(chǎn)品出現(xiàn)問題的幾率就會大大減少，因此，企業(yè)要注意這些東西，下面，速邇告訴您它是怎么來做的。

一、包裝的要求

1.產(chǎn)品包裝應(yīng)采用密封、防潮包裝，能保護產(chǎn)品品質(zhì)；

2.包裝材料應(yīng)干燥，清潔，無異味、無毒無害，且應(yīng)符合食品包裝材料衛(wèi)生標準要求。

二、儲存的要求

1、產(chǎn)品入庫前，對產(chǎn)品的水份、斤重、封口三項質(zhì)量指標負責監(jiān)督檢驗，不合格者，不得入庫，合格開據(jù)“產(chǎn)成品入庫憑單”。

2、產(chǎn)品入庫時，要求入庫者按產(chǎn)品的品種分類存放，對客戶特殊要求質(zhì)量指標的產(chǎn)品要單獨存放，并做好標記，對每批產(chǎn)品必須掛好標識牌。

3、產(chǎn)品碼垛時，要碼放整齊一致，便于發(fā)貨，做到先入先發(fā)。

4、產(chǎn)成品外垛要及時蓋好，防止雨淋，對入庫數(shù)量進行盤點。

5、產(chǎn)成品出庫，必須憑經(jīng)營部開據(jù)“產(chǎn)成品發(fā)運聯(lián)單，按照先進先出的原則”進行發(fā)貨，保證各種產(chǎn)品在庫存存放時間不超過本產(chǎn)品的1/3保持期，發(fā)貨時要注意是否干凈，檢驗合格后方能裝車，對所發(fā)數(shù)量要確保準確無誤。

6、保持庫房內(nèi)整潔衛(wèi)生，庫房內(nèi)嚴禁煙火，定時通風(fēng)，做好防鼠工作。

7、對產(chǎn)品妥善保管，對易結(jié)塊，霉變的產(chǎn)品要經(jīng)常檢查并倒庫，嚴禁雨淋霉爛。

8、在蛋白粉入庫時要分清所入蛋白粉的蛋白含量，分類碼放，并做好標記，便于混料。

9、根據(jù)經(jīng)營部下達的計劃及質(zhì)量指標，按時完成任務(wù)，混完的成品經(jīng)化驗室化驗合格后方可發(fā)貨。

三、運輸?shù)囊?/b>